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1つのレシピが10のレパートリーに!クッキングコミュニケーター荒木のりこオリジナルの簡単で美味しいレシピを中心に「コラボ企画」「イベント出展」等のご案内


by 荒木のりこ

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11月レッスン パナソニック最新ホームベーカリーのタイアップ

11月の「nori★nori★kitchen」レッスンは
「ひと手間愛でX'masメニュー」
~パナソニック最新ホームベーカリーのタイアップ~

メインはパナソニック最新ホームベーカリーを使っての
「パーティサンドイッチ」

子供に作ってあげたくなるような・・・
子供とも一緒に楽しく作れて美味しくいただける
ご自慢のレシピ

パナソニック最新ホームベーカリーは
サンドイッチ用のパンが切りやすく、具材もはさみやすく出来あがるすぐれもの
ピザ用の生地他が「8分」で出来るすぐれもの

材料を入れてほっとくと美味しいパンの出来あがり~

「ホームベーカリー」の説明をしてからのスタート!

11月レッスン パナソニック最新ホームベーカリーのタイアップ_c0361660_08544310.jpg
11月レッスン パナソニック最新ホームベーカリーのタイアップ_c0361660_08593874.jpg
ほっとくと出来あがる「鶏ハム」と
「えびのオーロラソース」との絶妙なコラボレーションがたまらない
「パーティーサンドイッチ」他
「フライパンdeローストビーフ」
「彩りサラダ(アンチョビチーズドレッシング)」
「パンプキンポタージュスープ」の完成!

11月レッスン パナソニック最新ホームベーカリーのタイアップ_c0361660_08570209.jpg
今すぐにでもパーティー出来そうなメニュー
サンドイッチと他のメニューとの相性もばっちり

「鶏ハム」と
「えびのオーロラソース」は多めに作って
いつもの食卓でも大活躍間違いなし☆彡

3枚1組ではなく2枚で具材をはさんでもOK!

生徒さんからは
「お弁当でも大活躍しそうですね」
「パンの風味が具材の味を引き立てますね」
「サンドイッチ用のパンはもっと固いイメージだったのにふわふわ」
「お洒落で場所をあまり取らないホームベーカリーですね」
「音が気にならないホームベーカリーですね」
「是非購入したい!」との嬉しい感想が・・・

今までキッチンの場所を取るからな~と思い
ホームベーカリーを持ってなかった私ですが
シンプルなデザインで場所も取らないし
ふわふわで美味しく、簡単にパンが焼ける
このホームベーカリーの大ファンになりました。
毎日パンが焼ける香りも楽しんでいる今日この頃

お薦めのホームベーカリーです!

試食時はホームベーカリーについて語りながら
楽しいひと時を過ごしました♪


11月レッスン パナソニック最新ホームベーカリーのタイアップ_c0361660_08562954.jpg
panasonic HPにレシピが掲載されております!

http://studio.panasonic.jp/cooking/detail.html?recipeid=1400000991




# by arakinoriko | 2015-11-30 09:24 | 各教室の様子

鶏麺

「そうめん」を中華風にいただくレシピ
そうめん大活躍の季節に一味違う味わいを☆彡
鶏麺  _c0361660_13071655.jpg
★鶏麺

■材料(4人分)
<材料・分量・下準備>
そうめん 200g *細うどん 固めに茹でる→水気を切る

椎茸 3枚・・・半分に切る
キャベツ 100g・・・千切り

鶏もも肉 150g・・・ぶつ切り→さっと湯通し

(A)
水 1200ml
酒 大さじ3
鶏がらスープの素 大さじ1

(B)
うすくちしょうゆ 大さじ1
塩 小さじ2
こしょう 少々

青菜(小松菜・青梗菜等) 4株・・・塩湯でさっと茹でる→3つ切り

■作り方
①下準備をする
②鍋に鶏もも肉と(A)を入れ10分間煮る *あくを取る
③椎茸・キャベツ・(B)を加え1分位煮る
④盛り付けする(器にスープを入れてから麺を入れ青菜をのせる)

【アドバイス】
*お好みでラー油・ごま油を入れる


# by arakinoriko | 2015-06-02 13:11 | オリジナルレシピ(メイン)

きのこと鶏肉のそうめん汁

これから「そうめん」が大活躍する季節
ちょっと残ったそうめんを汁にしちゃいます。
大満足のボリューム感がある汁ものに変身の巻☆彡

きのこと鶏肉のそうめん汁_c0361660_13010575.jpg
★きのこと鶏肉のそうめん汁

■材料(4人分)
<材料・分量・下準備>
鶏もも肉 100g・・・細かく切る→湯通しする
そうめん 50g・・・茹でる
舞茸 1パック・・・酢湯でさっと茹でる→洗う→水気をきる

(A)
だし汁 800ml
酒 大さじ1

(B)
薄口しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1

万能ねぎ 適量・・・小口切り

■作り方
①下準備をする
②鍋に鶏肉と(A)を入れ弱火で煮る
③(B)を加え味を調える
④盛り付けする(お椀にそうめん・舞茸を入れ③を注ぎ万能ねぎちらす)

【アレンジ】
舞茸→しめじ・しいたけ

【ポイント】
そうめんもどし率・・・3倍

# by arakinoriko | 2015-06-02 13:01 |   ┗その他メニュー

豚肉と豆腐の中華風煮物

あっという間に出来あがり!
疲労回復に効果的なアミノ酸たっぷりの豚肉と相性のいいニラとにんにくで
元気もりもりになる一品です。
隠し味のオイスターソースで美味しさ倍増☆彡

豚肉と豆腐の中華風煮物_c0361660_08353266.jpg

★豚肉と豆腐の中華風煮物

■材料(4人分)
<材料・分量・下準備>
豚肉(バラ肉)300g・・・3cmに切る
(A)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩・こしょう 各少々

豆腐(木綿)2丁・・・1丁を8つ切り
ニラ 1把(100g)・・・4cmに切る
えのき 100g・・・2つ切り
にんにく 2片・・・うす切り

(B)
水 300cc
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖・オイスターソース 各大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1

■作り方
①下準備をする
②豚肉と(A)を混ぜ合わせる
③フライパンで油(分量外)を熱し豚肉を炒める→余分な油をとる
④鍋で油(分量外)を熱しにんにくを炒め、(B)を入れ温めてから豆腐・豚肉を入れ煮る(約10分)
→ニラ・えのきを入れ煮る(1分)
⑤盛り付けする(貝割れ菜をのせる)

【アレンジ】
*豚肉(バラ肉)→豚肉(挽肉)


# by arakinoriko | 2015-06-02 08:44 |   ┗(サイドメニュー)

馬垃糕(マラカオ)=蒸しケーキ

「小さじ1のしょうゆ」が味を引き締めます!
材料少なく簡単!簡単!
生徒さんから
「我が家の定番のおやつです」
「ポトラックパーティーにも活躍してます」とうれしいメッセージが~
馬垃糕(マラカオ)=蒸しケーキ      _c0361660_18022373.jpg
馬垃糕(マラカオ)=蒸しケーキ      _c0361660_18023129.jpg
★馬垃糕(マラカオ)=蒸しケーキ

■材料 (20cm笊・布巾または底ぬけ・クッキングペーパー=美味しく蒸す)
<材料・分量・下準備>
(A)・・・ボールでホイッパーで混ぜ合わせる
卵 5個
砂糖 250g

薄力粉 200g・・・ふるう(笊+ホイッパー)

(B)
生クリーム 50ml
しょうゆ 小さじ1

(C)
油 100ml
ベーキングパウダー 小さじ2

■作り方
①下準備をする
②(A)に薄力粉を加え混ぜ合わせる
③(B)を加え混ぜ合わせる→ラップをかけ生地を寝かせる(冷蔵庫で2時間以上)
④(C)を加え混ぜ合わせる
⑤笊にぬれぶきんを敷き生地を流し入れる
⑥蒸す(沸騰するまで強火→中火35分) *電子レンジ600W10分~15分

【ポイント】
*生地を寝かせる・・・「グルテン(粘り)」を落ち着かせる・生地ネタを均一化

# by arakinoriko | 2015-06-01 18:05 |   ┗(スイーツ&おやつ)